2017-04-19 どんな魚がうまいか 読書 どんな魚がうまいか (ベルソーブックス)作者: 坂口守彦,日本水産学会出版社/メーカー: 成山堂書店発売日: 2012/08/01メディア: 単行本この商品を含むブログを見るむしろうまいとは何かを語る本。 人間がうまいと感じる仕組みを魚介類を中心に語って行く。 大変に面白い本だが飯食ってる時にこういった話題を進められたらつらいだろうな。